腌橄榄类型有哪些种类橄榄的种类

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橄榄有几种品种

橄榄的品种大全：

1、潮阳三棱榄

主产于广东潮阳，果倒卵形，单果重10克。果肉呈白色，脆且化渣，香味浓，回味甘甜，核为棕红色，是鲜食品质特优的品种。

2、揭西凤湖榄

果实阔椭圆形，基部平钝，有些果可竖放。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，果皮黄绿色。

3、潮州青皮榄

为潮州市久负盛名的优株，母树在意溪橡埔乡，单果重12克。果形美观，风味好，可食率高，是早熟、鲜食加工兼优的品种。

4、揭西四季榄

果实倒卵形，单果重5-7克。果肉白色，纤维较多，初尝苦涩，回味尚甘。核棕褐色，较大，果实偏小，品质中下。

5、冬节圆橄榄

主产于广东普宁梅塘，果实长椭圆形，黄绿色。单果重9克左右，肉脆，纤维较少，化渣，甘甜，回味浓，质优。肉与核不易分离。

6、檀香榄

果卵圆形，果实中部较肥大，基部圆平、微凹，橙黄色，成熟时有红褐色放射形5裂，称“莲花座”，为该品种独特标志。香浓味甜，回味甘而无涩，纤维少。

7、惠圆榄

为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。果卵圆形或广椭圆形，横径2厘米，纵径3.8厘米，单果均重19克，皮光滑，绿色或浅绿色。肉绿白色，极厚，肉质松软，纤维少，汁多，味香无涩。

8、公本榄

果较小，但质脆，风味浓，回味甜香。

9、糯米橄榄

果较小，但质脆嫩香气浓，品质优。

10、乌鸡肉榄

果肉带黑色，质细，回味甘甜。

11、乌榄

乌榄又名黑榄。果实卵圆形至长卵圆形，紫黑色，长3-4厘米，比一般橄榄大。核两端钝，大而光滑，横切面近圆形。

水果的种类分为浆果类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。

1、浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。

2、瓜果：瓜与果。亦泛指果品。果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮炎浆质，如西瓜、哈密瓜等。

3、柑橘属：芸香科的一属。常称柑橘。主要特征是浆果具特别结构，故又称柑果，外果皮的油点又称油胞，中果皮最内层为白色线网状结构，称为橘白或橘络，内果皮由多个心皮经发育成熟而称为瓢囊的构成。如：宜昌橙、檬、香橼、葡萄柚、甜橙、柠檬和来檬。

4、坚果：是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。

5、核果：是由单心皮雌蕊、上位子房形成的果实，亦有由合生心皮雌蕊或下位子房形成。其外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核内含1粒种子，如桃、杏、胡桃等

参考资料来源：百度百科-浆果

参考资料来源：百度百科-柑橘属

参考资料来源：百度百科-核果

1、铁核：其主要外形特征是鲨鱼背，鹰嘴，有明显的黄色筋线，优点是核质密度高，不易裂，再怎么好的核没有妥善保养，都是会裂的，刚接触的玩家可以入手，不过价格比普通的油核略高一点。

2、油核:油核又分为好几种：梅林核，水晶核，黄胖核，普通油核。而梅林核又分梅林传统大核，梅林铁核以及梅林小红料，在核雕界称为“橄榄核原料三杰”。

3、水晶核：其核质密度高，核质红，上油不花，比较容易包浆，包浆透彻。

4、黄胖核：不易上色，基本不能上油，易花，有可能盘玩2年以上颜色还是姜黄色，但是真正盘出来的黄胖核颜色不是那种棕红色，而是发一种很亮的橙红色，比较少雕刻师用黄胖核来雕刻。