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本文目录
- 观赏辣椒的种植方法和用途
- 什么是观赏辣椒
- 植物百科: 观赏辣椒
观赏辣椒的种植方法和用途
观赏辣椒栽培与普通辣椒具有许多相似性,但由于其特殊的功能,特别是观赏功能,所以,观赏辣椒栽培既可以成片栽培,也可以盆栽。现就观赏辣椒栽培方法介绍如下:
(1)确定适宜的栽培季节。
观赏辣椒与普通辣椒相似,生长发育需要较为温暖的条件,对日照长短要求不严格。所以,只要温度条件适宜,均可栽培。 因观赏是其重要功能,所以,对于公园或其他特殊用途的栽培,应人为创造适合其生长发育的环境条件,使其能在特定时节结果。一般华南地区一年可栽培两季,春季在2月下旬~3月中旬播种,秋季于7月下旬~8月上旬播种。华东地区一般也可栽培两季,春季播种期在11月中旬~2月中旬,根据育苗及栽培环境定,秋季通常在7月中下旬播种。
(2)育苗。
由于观赏辣椒种子价格较高,为提高成苗率,低温季节播种提倡催芽,电热温床育苗;而高温季节直接播种于营养钵,每钵1粒种子。播种前,对种子进行消毒,一般先在10%磷酸三钠溶液中消毒15分钟,用清水洗净后在30℃温水在浸泡2~3小时,然后在25~30℃下催芽,露白后播种。提倡无土基质育苗,基质配比为泥炭、河沙、珍珠岩6∶3∶1。低温季节育苗时,幼苗具1~2片真叶假植进钵。当秧苗具5片左右真叶时定植。
(3)定植。
选择前2~3年未种植茄果类蔬菜的田块栽培。定植前结合整地,每667平方米施腐熟鸡粪1000千克,复合肥30千克。畦宽1米,沟宽40~50厘米,畦高25厘米以上。双行定植,一般品种株距30~35厘米,株型大的品种,株距50厘米。定植时,应保留完整的基质,以保护根系。定植后浇定根水。对于株型小的品种可进行盆栽,塑料盆直径20~25厘米,盆内盛放肥沃营养土,每盆1株。

(4)肥水管理。
定植后7天左右,秧苗已经成活,此时浇1%复合肥,以促进植株生长。开花前10天,每667平方米施复合肥15千克,以后根据植株生长情况适时追肥。特别是采收果实的栽培方式,一般每采收1~2次即追肥一次,每667平方米每次用复合肥15~20千克、尿素10千克,穴施(距离根部15~20厘米)。盆栽者,一般在出售前10天左右追肥一次。
(5)植株调整。
观赏辣椒的整枝较为严格。一般应将分叉处以下的侧枝全部摘除,分叉以上的侧枝应适当保留,特别是株型较矮小的植株应注意植株的造型,防止出现“半边疯”,影响观赏效果。大田(温室、大棚及露地)栽培时,对于植株较高大的品种,应立支架以防倒伏。
(6)保花与疏果。
当温度低于15℃或高于30℃时,观赏辣椒授粉结果不良,可采用15~25毫克/升的防落素喷花以促进坐果。结果盛期,如果结果数较多,特别是有老熟果时,应及时采收老熟果,以减少养分消耗,促进植株正常生长。
(7)采收。
观赏辣椒以观赏为主要目的,但也可以采收食用。如果用于观赏,可采收多余的果实以及成熟的部分果实,以保持植株良好的生长态势,延长观赏期。如果以食用或加工为目的,则根据用途在相应的成熟期采收。

(8)病虫害防治。
观赏辣椒的主要病虫害有病毒病、疫病、青枯病以及蚜虫、蓟马、茶黄螨等,应及时防治。防治方法参看本书有关内容。
什么是观赏辣椒
近年来,我国各地一些农业园区、公园以及家庭栽培一种主要用于观赏的小型辣椒,颇受人们喜爱。这些观赏辣椒有如下一些特点:首先是色泽艳丽,观赏功能大。有绿、白、橙、黄、红、紫等多种色泽,而且由于植株上辣椒果实多,又处于不同的发育(成熟)阶段,有的品种其植株上会同时出现多种色泽的果实。 果实形状各异,有珍珠形、牛角形、灯笼形、枣形、元宝形、玉指形、三角形、吊钟形等。第三,风味差异大。有极辣、微辣、香辣、麻辣、爆辣等。这类辣椒既具有观赏功能,又具有食用价值,属于一类特色辣椒,特别适合观光农业、都市农业以及家庭种植,具有广阔的发展前景。
目前栽培的观赏辣椒品种多数从国外引进,国内一些科研单位亦开展了特色辣椒品种的选育工作,育成了若干品种。下面介绍的品种在目前特色辣椒生产上广为应用。
发财椒:金元宝形,又如风铃;果长3~4厘米,果顶宽4~5厘米;味较辣;嫩果鲜绿色,成熟后转为鲜红色。结果较迟,属晚熟品种。对高温敏感,开花结果的适宜温度为25℃左右,35℃以上及15℃以下不能结果。植株高大,株高1.5米左右,单株结果40~50个。适合观光农业园区及公园露地栽培。
黑皮小指天使:小果型,呈圆锥形,近似三角形,果朝天;果长2.5厘米左右,果肩宽1.6厘米左右;果皮色泽随果实成熟度不同而发生变化,幼果果皮紫黑色,成熟期果皮变为青绿色,老熟期变为鲜红色,在一个植株上可同时生长有三种颜色的果实,观赏价值较大。结果较多,有连续开花结果习性;株高60厘米左右,长势健壮;坐果率高,单株可挂果100余个。果实辣味中等。适合大棚及露地栽培,也非常适合家庭阳台盆栽。
黑珍珠:果小,圆形,果朝天;直径0.8~1.3厘米,大小如珍珠;果皮紫黑色,成熟果实鲜红色。结果能力较强,单株可挂果80~100个;株高30~40厘米。观赏用,适合在温室及家庭阳台盆栽。
红枣辣椒:小果形,形状及大小与红枣相似;果实长3~4厘米,果宽0.8~1厘米;幼果鲜绿色,果皮光滑,成熟果鲜红色,果皮出现网纹,有“网纹辣椒”之称。味极辣;结果多,每株可结果80~100个;植株高60~70厘米,长势健壮,坐果能力强。适合大棚、露地及家庭阳台栽培。

黄线椒:果瘦长,果长12~15厘米,果宽4~5厘米;幼果绿色,成熟果金黄色;麻辣类型,香味浓,刚吃时感觉不辣,但稍后辣味不断加强,且辣味持久,属极辣型。株高50厘米左右,结果能力强,长势健壮。可在家庭阳台、大棚及露地栽培。
五彩椒:小果形,果实呈长圆锥形,近似三角形;果实朝天生长;果长2.5厘米左右,果宽1.6厘米左右;同一株有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红等五种颜色,具有很高的观赏价值。辣味浓;株高50厘米左右,结果能力强,单株可挂果150个之多。非常适合家庭阳台、公园、农业观光园区的大棚及露地生产。
幸运星:果小,圆形;果实直径0.8~1.2厘米,大小如珍珠,果柄2厘米左右;果实朝天生长;结果初期,果实似绿豆大小,奶白色,果实成熟后转为鲜红色;味极辣,且如口即辣,稍后辣味、逐渐消失,辣味来得快,去得也快,属于爆炸辣味,风味独特,可鲜食和腌制。株高50~60厘米,生长势较强,结果率高,具有连续结果习性,单株结果数在200个左右;抗病性强,适应性广,可在家庭阳台、温室、大棚及露地生产。
香辣椒:果圆形,横径2.5~3.5厘米,向上直立或侧生,青果深绿色,老熟果红色,果肉厚1.2毫米,果面光滑,辣味强,果肉伴有清香,入口有宜人香气。株高60~70厘米,结果性强。极早熟,定植后20甜左右可采收青果,40天红熟。抗病毒病、抗旱、耐涝、抗虫性强。适合干制调味或盆栽观赏。
植物百科: 观赏辣椒
观赏辣椒介绍:
别名:(花卉植物)朝天椒、五色椒、佛手椒、樱桃椒、圣诞辣椒
拉丁学名:Capsicum frutescens var.
植物科属:茄科、辣椒属

形态特征:
根系发达,茎直立,茎部木质化,分枝能力强,分枝习性为双叉状分枝,也有三叉的。一般小果类型的植株高大,分枝多,大果类型的则相反。单叶互生,全缘,卵圆形,叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。
花小单生叶腋,具花梗;有白色、绿白色、浅紫色和紫色。花期7月至霜降。浆果,按果实的颜色分,有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型;按果实的形状分,有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。
植物花期:
花期7-10月。
地理分布:
原产于美洲热带地区,现在我国广泛栽培。
生长习性:

喜阳光充足、温暖的环境,怕霜冻、忌高温;喜湿润、肥沃的土壤,耐肥,不耐寒,能自播。果实发育适温为25—28℃。适温:苗期20℃,开花期15~20℃,果实成熟时期25℃以上,低于10℃或高于35℃发育不良。属短日照植物,对光照要求不严,但光照不足会延迟结果期并降低结果率,高温干旱强光直射易发生果实日灼或落果。结果期要求干燥空气,雨水多则授粉不良。
园林用途:
盆栽观赏,也可于夏、秋季节布置于花坛及花境。
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